Desde el primer día del año próximo los productores no podrán movilizar el rodeo hacia cualquier destino, sin contar con la identificación individual de los terneros.

A partir del 17 de noviembre se comenzó a utilizar el Servicio de Registro de Trazabilidad, mediante el cual los productores emiten las etiquetas que, a través de la lectura de un código de barras, permiten acceder a la información sobre el desarrollo del proceso productivo aplicado desde el origen hasta que el alimento llegue al consumidor, informó la Cámara Argentina de Comercio (CAC).

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ha publicado un ensayo sobre trazabilidad, que incluye 3 estudios de caso relacionados con la implementación de trazabilidad en países en vías de desarrollo, sus posibilidades y sus restricciones. Los temas de los estudios de caso incluyen 1) producción de carne bovina; 2) producción de pistacho; y 3) productos agrícolas orgánicos.

Recent devastating outbreaks such as foot and mouth disease, mad cow disease and avian flu plus contamination recalls and bioterrorism are driving strict new legislation on food traceability. In addition, consumers are also demanding more information about the food they consume (as do the police and customs).

GS1 es la organización global líder en diseño e implementación de estándares y soluciones globales, para mejorar la eficiencia y visibilidad en las cadenas de oferta y demanda, globalmente y a través de sectores.

El 14 de febrero de 2006, GS1 anunció el lanzamiento de su estándar Global de Trazabilidad, un estándar revolucionario, que describe la trazabilidad como un proceso de negocio independiente de las tecnologías utilizadas.

La trazabilidad es un conjunto de acciones, medidas y procedimientos técnicos que permite identificar y registrar cada producto desde su nacimiento hasta el final de la cadena de comercialización. La trazabilidad permite rastrear la cadena de producción y otorga a los productores la posibilidad de colocar sus productos en mercados específicos más rentables, que exigen la certeza del origen y de las distintas etapas del proceso productivo.

La Ley Bioterrorista , la legislación europea y la eficiencia en los procesos productivos hacen indispensable conocer la trazabilidad de toda la producción para seguir siendo competitivo. En la producción moderna no se concibe un producto sin sus datos de trazabilidad.